Perguntas frequentes sobre café

Encontre respostas rápidas sobre cafés especiais, preparo, conservação, trocas e os programas da Café Betel.

O que define um café especial?

Pontuação mínima: 80 pontos ou mais na metodologia SCA, atribuídos por provadores.
Ausência de defeitos: grãos livres de impurezas e imperfeições que geram amargor excessivo.
Rastreabilidade: conhecimento da origem, da fazenda e do produtor.
Sustentabilidade: boas práticas sociais e ambientais no cultivo.

Qual é a diferença para o café tradicional?

Café tradicional: pode reunir grãos de diferentes espécies e qualidades, geralmente com torra mais escura e sabor mais amargo e intenso.

Café especial: utiliza grãos selecionados, com rastreabilidade, torra artesanal adequada ao perfil do café, doçura natural e acidez equilibrada.

Qual é a proporção e a temperatura ideal para preparar um café especial?

A temperatura ideal da água fica entre 90 °C e 96 °C. Como ponto de partida, use 60 g de café moído para cada litro de água, aproximadamente uma colher de sopa cheia para cada 100 ml. Ajuste a proporção conforme o método e o seu paladar.

Como armazenar o café para preservar o sabor?

Guarde o café em recipiente hermético e opaco, em temperatura ambiente, longe de luz direta, calor e umidade. Evite geladeira e freezer. Após abrir a embalagem, consuma preferencialmente em até 30 dias.

Se comprar em grãos, moa somente a quantidade que será utilizada imediatamente, pois o café moído perde aroma mais rapidamente.

Como posso alterar, trocar ou devolver minha compra?

Entre em contato com a equipe Café Betel pelo WhatsApp ou pelo e-mail [email protected]. Consulte também a página Trocas e devoluções.

Quero um café personalizado para minha empresa. Como solicitar orçamento?

Acesse a página Café Personalizado e envie as informações do seu projeto. Você também pode falar com a equipe pelos canais de atendimento.

Como usar meus pontos Coffeeback?

Os pontos e as recompensas são virtuais e vinculados ao perfil do participante. Consulte as formas de acumular e resgatar benefícios na página Pontos e recompensas.

Ainda ficou com alguma dúvida?
Fale com a equipe Café Betel pelos contatos disponíveis no rodapé.